Kimerud Botanisk Gin
Kimerud Botanisk Gin ist eine sorgfältige Auswahl an mediterranen und skandinavischen Kräutern, von denen die meisten im Kräutergarten des Kimerud-Bauernhofs gepflückt werden. Einige der speziell ausgewählten Kräuter, die die wichtigsten Aromen dieses Gins bilden, sind: Absinthium, Timian, Oregano, Basilikum und fünf Minzarten.
Country of origin norwegenHandgemachter Small Batch Gin
Kimerud ist eine familiengeführte Brennerei, die auf der Kimerud Farm aus dem Jahr 1785 errichtet wurde. Die Kimerud Farm befindet sich in der Gemeinde Lier, westlich von Oslo. Die saubere Luft und der fruchtbare Boden hier geben die besten Bedingungen für den Anbau von hochwertigen Kräutern und Beeren. Kimerdu Farm ist die Heimat von Gins und Aquavit, die bereits mehrfach von renommierten Köchen und Sommeliers in diversen Blindverkostungen ausgezeichnet wurden.
Kimerud Produkte verdanken viel der Geographie, dem Klima und dem kulturellen Erbe Norwegens. Das kühle Klima Norwegens trägt massgeblich zur Qualität des Gins bei, da das Wachstum der verwendeten Kräuter verlangsamt und ihr Geschmack somit intensiviert wird.
Das Destillat wird fünf Mal gebrannt und anschliessend mit reinem Bergwasser verdünnt. Der Gin wird demnach wie ein klassischer London Dry Gin hergestellt. KIMRUD Botanisk Gin kann pur, als G&T oder in Cocktails genossen werden.
Tasting Notes
Fein ausgewogener Kräutergeschmack von Oregano, Thymian, Basilikum und Minze mit einer frischen sommerlichen Note und langem Abgang.
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Kimerud
Das Interesse an der Herstellung von Spirituosen begann für unseren Master Distiller Ståle Håvaldsen Johnsen in 2006, als er mit seiner Frau Barbara und seinem Schwiegervater Jan Obuch, der einen hausgemachten Kräuterlikör servierte.
Beim Campen am Weltkulturerbe Geirangerfjord wurde die Flasche um das Feuer gereicht und hinterliess einen bleibenden Eindruck bei Ståle. Er war begeistert vom faszinierenden Destillationsprozess und der Kraft und Komplexität der Kräuteressenzen.
Ståle war entschlossen mehr über die Herstellung von Spirituosen zu lernen und seine eigenen Brände herzustellen. Das umfassende botanische Wissen seines Schwiegervaters kam Ståle hierbei reichlich zur Hilfe.
In 2009 began Ståles Reise in die Welt der Spirituosen. Er lernte renommierte Bartender kennen und deren Umgang mit Kräutern und Spirituosen in Cocktails. Nach zahlreichen Testläufen wurde der erste Gin endlich in 2014 lanciert.
Heute kann Ståle auf eine ganze Serie von "handcrafted" Gins und Aquavit verweisen, die allesamt auf der Kimerud Farm hergestellt werden. Ståles small batch Spirituosen sind von höchster Qualität und wurden bereits mehrfach mit Medaillen in internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Kimerud
Die familiengeführte Brennerei Kimerud Distillerie wurde auf der Kimerud Farm errichtet, die aus dem Jahr 1785 stammt.
Die Kimerud Farm befindet sich in der Gemeinde Lier, westlich von Oslo. Die saubere Luft und der reiche Boden hier geben die besten Bedingungen für den Anbau von hochwertigen Kräutern und Beeren, die zur Herstellung unserer Gins und Aquavit verarbeitet werden.
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