Patridom XO Ltd. Islay cask Finish
Diese Patridom XO Limited Edition basiert auf der Standardabfüllung Patridom XO, die aus frischem Zuckerrohrsaft und Melasse hergestellt wird. Dieser Rum reift vollständig im tropischen Klima der Dominikanischen Republik in amerikanischen und französischen Eichenfässern. Diese Limited Edition erhielt eine zweite kontinentale Reifung in ex-Islay Whiskyfässern, welches dem Rum eine rauchige Note verschafft. Patridom XO Islay Cask Finish wurde im August 2022 abgefüllt und besteht aus insgesamt 1886 Flaschen.
Country of origin Dominikanische RepublikDominikanisches Erbe
Patridom ist ein zusammengesetztes Wort aus dem spanischen „patrimonio“ und „dominicano“, was dominikanisches Erbe bedeutet.
Die Serie besteht aus vier Standardabfüllungen, die in der Dominikanischen Republik fermentiert, destilliert und gelagert werden. Der Rum wird von der Alcoholes Finos Dominicanos Destillerie hergestellt, die ihr eigenes Zuckerrohr anbaut und sicherstellt, dass der Rum ein ausschliesslich dominikanisches Produkt ist.
Alcoholes Finos Dominicanos ist der größte Alkoholproduzent in der Dominikanischen Republik, und das Unternehmen spielt dadurch eine bedeutende Rolle in der Gemeinde und sichert Hunderten von Einheimischen Arbeit.
Tasting Notes
Duft: Anfangs blumig. Die rauchigen Noten entwickeln sich erst nach einer Weile, zusammen mit Kaffeearomen.
Geschmack: Leicht rauchig, süss und fruchtig mit einer leichten Schärfe im Abgang, die an Ingwer oder Pfeffer erinnert.